MONITORAMENTO DE ANOMALIA DE MOTORES PARA MANUTENÇÃO PREVENTIVA: ESTUDO DE CASO EM MÁQUINA DE FABRICAÇÃO DE QUEIJO

Resumo

O queijo é um alimento com alto consumo mundial. No Brasil, segundo pesquisa realizada pelo SEBRAE em 2021, a exportação chega a mais de 4 mil toneladas do produto e ocupa a sexta posição dentre os países que mais o consomem. Em suas máquinas de fabricação, o motor elétrico tem um papel fundamental e a perda da matéria-prima é suscetível com a falha deste dispositivo. A fim de reduzir o risco de defeitos e aumentar a agilidade na tomada de decisão, foi desenvolvido o ManutControl, um sistema composto por sensor de vibração conectado a um microcontrolador. O sistema acompanha a vibração do motor em tempo real e envia as informações para um banco dados, por fim, os dados são consultados pelo usuário por meio de um aplicativo móvel, enviando notificações para o celular caso o dispositivo esteja operando sob alguma anomalia. Este projeto baseou-se como estudo de caso a Planta-Piloto Para Elaboração de Queijos da Fundação Salvador Arena, na qual foram realizados testes para monitorar a vibração do equipamento durante o processo de produção de queijo na instituição, a fim de auxiliar na manutenção preventiva. Os testes mostram que o sistema está atuando de forma a monitorar o motor e enviando notificações de alertas quando necessário.