Substratos alternativos para o cultivo de macrofungos
Resumo
Diversas matérias-primas, ou resíduos, podem ser utilizadas como substratos alternativos, auxiliando no cultivo de cogumelos e reduzindo os custos de produção utilizando recursos que de outra forma seriam descartados. Os resíduos agroindustriais podem atuar como suplementação de substrato base e fonte de carbono, melhorando o substrato para fermentação ou diversos outros fatores. Esta revisão destaca a importância e a eficácia do uso de tais substratos e o papel significativo que desempenha na contribuição para um futuro sustentável. Os benefícios socioambientais, como redução da poluição, reaproveitamento de resíduos agroindustriais e redução de custos de produção, não são apenas vantagens, mas uma contribuição para um planeta mais saudável.
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Copyright (c) 2024 Marta Brzezinski, Simone Kubeneck, Aline Frumi Camargo, Helen Treichel