Resumo
Em 1877, Louis Pasteur estudava o fenômeno da antibiose, ou seja, a relação interespecífica desarmônica; porém, apenas anos mais tarde, a primeira substância antibiótica foi desenvolvida, no ano de 1929, por Alexander Fleming, a qual consistiu em uma colônia leveduriforme que se reproduziu nas proximidades de uma árvore de Petri. O espectro antimicrobiano é capaz de exprimir a amplitude de ação do medicamento, ou seja, ele expressa o percentual de grupos bacterianos sensíveis à droga. A resistência dos microrganismos representa um fenômeno de adaptação evolutiva dos mesmos, podendo ser de caráter natural ou adquirido. O aumento do número de bactérias resistentes pode estar vinculado ao mecanismo de “seleção induzida”, ou seja, os antibióticos lisam os organismos sensíveis, deixando ilesos os resistentes; ou através de disseminação, que acontece pela ingestão e/ou contato com alimentos compostos por antimicrobianos.
DOI:https://doi.org/10.56238/sevened2024.007-022