Análises sensorial e físico-químico de snack salgado sem glúten: Desenvolvimento de produto à base de farinha de aveia enriquecida com grão-de-bico e cenoura. ISJM [Internet]. 25º de abril de 2024 [citado 18º de julho de 2025];3(2):541-52. Disponível em: https://sevenpublicacoes.com.br/ISJM/article/view/4250