Rodrigues SD, Soares NIS, de Melo SN, Leão AJN. Physical-chemical characterization of samples of oils used in frying in the city of Castanhal/PA. Editora [Internet]. 1 de marzo de 2023 [citado 14 de abril de 2025];:1080´-1091. Disponible en: https://sevenpublicacoes.com.br/editora/article/view/284