Frez, F. L. V., B. E. Querubin, E. M. Rampani, F. Teixeira, I. M. D. Maschio, L. C. Rocha, M. E. Sério, T. K. G. Lima, V. H. D. Oliveira, and F. C. V. Frez. “Properties of Free and Microencapsulated Quercetin: A Literature Review”. Seven Editora, Jan. 2024, https://sevenpublicacoes.com.br/editora/article/view/3303.