“Investigação da qualidade do óleo de soja refinado após o processo de fritura doméstica de curta duração de empanados do tipo nuggets”, Editora, p. 219–229, abr. 2024, Acesso em: 26º de junho de 2025. [Online]. Disponível em: https://sevenpublicacoes.com.br/editora/article/view/4262