Oliveira, A. V. de A.; Batista, L. F.; de Souza, A. L.; Teixeira, S. C.; da Silva, F. L. R.; Sousa, I. C. G.; Pontes, D. S.; Rocha, D. A.; Oliveira, D. F.; Campos, G. L. S.; Assumpção, G. M. P. ARTISANAL VS. INDUSTRIALIZED FOODS: CONSUMER CHOICES AND MARKET TREND. Editora 2025, 276-291.