Análises sensorial e físico-químico de snack salgado sem glúten: Desenvolvimento de produto à base de farinha de aveia enriquecida com grão-de-bico e cenoura. International Seven Journal of Multidisciplinary, [S. l.], v. 3, n. 2, p. 541–552, 2024. DOI: 10.56238/isevmjv3n2-013. Disponível em: https://sevenpublicacoes.com.br/ISJM/article/view/4250. Acesso em: 22 jul. 2025.