Shigematsu, E.; Karolina Pereira, A.; Santos Prates, E.; Dorta, C.; Audi Giannoni, J.; Maria Vasques Farinazzi Machado, F.; Repetti, L.; Pedroso de Goes Favoni, S.; Bonini Pardo, R.; Maria Machado Bueno Otoboni, A. Análises Sensorial E físico-químico De Snack Salgado Sem Glúten: Desenvolvimento De Produto à Base De Farinha De Aveia Enriquecida Com grão-De-Bico E Cenoura. ISJM 2024, 3, 541-552.